DUQ é eleito um dos 100 melhores restaurantes do Brasil em 2026

O DUQ Gastronomia, de Curitiba, foi eleito novamente um dos 100 melhores restaurantes do Brasil pelo ranking Casual EXAME em 2026, alcançando a 34ª posição. No mesmo ano, conquistou o primeiro lugar na categoria Melhor Restaurante do Paraná pelo Prêmio Bom Gourmet, reforçando a presença da capital paranaense no cenário gastronômico nacional.

Com três anos e meio de funcionamento, o restaurante foi premiado desde o primeiro ano de atividade. A proposta reúne cozinha atemporal, ingredientes de qualidade, serviço, carta de vinhos e treinamento contínuo da equipe, segundo os sócios Felipe Miyake e José Vinícius Chupil.

A experiência começa na fachada, que incorpora uma obra de arte a céu aberto assinada por André Mendes. No salão, a cozinha aberta permite acompanhar o preparo e a finalização dos pratos. O chef Felipe Miyake também trabalha com menus sazonais, além do menu fixo, acompanhando as estações do ano.

A carta de vinhos, sob responsabilidade do sommelier José Vinícius Chupil, reúne atualmente 960 rótulos de 48 países e cerca de 3.200 garrafas. O acervo inclui vinhos orgânicos e biodinâmicos, e a carta alcançou a condição de hors-concours no Prêmio Bom Gourmet em 2026.

O DUQ funciona de terça-feira a sábado, a partir das 19h. O restaurante fica na Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 360, em Curitiba, com estacionamento conveniado no local. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (41) 98854-4751. O Instagram é @duqgastronomia.

Fonte: Curitiba Honesta